Qurǵaq sútten daıyndalǵan sút tabıǵı sútten «sút sýsyny» dep ajyratylyp aıtylýy tıis ? Aýyl sharýashylyǵy mınıstrligi

kontsentratsııalanғan ne bolmasa tabıғı құrғaқ sүtten jasalғan sүttiң қaptamasyn taңbalaý kezinde «sүt sýsyny» termınin қoldaný mәselelerine arnalғan dөңgelek үstel өtti.Jıynғa Astana, Almaty jәne elimizdiң barlyқ aımaқtarynan sүt өnimderin өndirýshi iri kәsiporyndardyң basshylary қatysty. «Sүt jәne sүt өnimderi қaýipsizdiginiң talaptary» týraly Tehnıkalyқ reglamentke engizilip otyrғan өzgertýler men tolyқtyrýlarғa sәıkes, құrғaқ sүtten jasalғan sүttiң syrtyna «sүt sýsyny» dep aıқyndap jazý, birinshiden, tұtynýshylardy jaңylystyrmaı, olarғa taңdaý jasaýғa mүmkindik beretin bolady.Қazaқstannyң Sүt odaғy үılestirý keңesiniң mүshesi Sanat Құrmanғalıev: «Құrғaқ sүtten әzirlengen sүttiң қaptamasyna «sүt» emes «sүt sýsyny» dep jazatyn bolsaқ, biz ımport өnimderine jol ashatyn bolamyz. Өıtkeni, Reseıden «tabıғı sүt» degen ataýmen keletin өnimder 147 teңge tұrsa, otandyқ tabıғı sүt 185-205 teңge aralyғynda satylýda. Bүginniң өzinde otandyқ өnimder «sүt sýsyny» dep jazbaı-aқ baғa jaғynan ұtylyp jatyr», - degen pikirin bildirdi. Al, «Rodına» agrofırmasynyң bas dırektory Ivan Saýerdiң aıtýynsha, shetelden satyp alynғan құramy belgisiz құrғaқ sүttiң ezbesin kөz tartymdy қaptamaғa құıyp, ony «taza sүt» dep satyp otyrғan kәsipkerler, tabıғı sүt өndirýshilerdi өz өnimderin neғұrlym arzandatylғan baғamen satýғa mәjbүrlep otyr. Sondyқtan, sүt degen ataýғa jatpaıtyn құramynda қospalary bar sүtterge basқa ataý berilýi tıis. Sonda tұtynýshylar jaңylyspaıtyn bolady. Jıyn soңynda taraptar tabıғı sүt pen құrғaқ sүt ezbeleriniң ataýlary bөlek bolýy kerek degen pikirge toқtasty.